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迷迭香水溶性成分清除·OH自由基活性研究

Studies on the Scavenging Capacity on Hydroxyl Radical of Water-solubility Components in Rosmarinus officinalis L.

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目的 研究迷迭香水溶性成分清除·OH自由基的活性.方法 采用电子顺磁共振技术(EPR)和自旋捕集技术,研究迷迭香不同浓度水溶性成分清除·OH自由基的活性.结果 迷迭香水溶性成分具有较高的清除·OH自由基性能,样品浓度为2.5 mg/ml时,自由基清除率可达73.5%.结论 EPR技术测定迷迭香水溶性成分清除·OH自由基性能直接快速,迷迭香水溶性成分具有良好的清除自由基活性.

张冲、陈四利、冯玉红、张亚男、李嘉诚、张德拉

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海南大学·热带生物资源教育部重点实验室材料与化工学院,海南海口,570228

电子顺磁共振技术 迷迭香 ·OH自由基

2008

时珍国医国药
时珍国医国药杂志社

时珍国医国药

CSCD北大核心
影响因子：0.887
ISSN：1008-0805
年,卷(期)：2008.19(5)
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