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野山杏水不溶性膳食纤维的降血脂和保肝作用的研究

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目的 观察野山杏水不溶性膳食纤维(IDF)对高脂血症大鼠血脂代谢及保护肝脏作用的影响.方法 采用脂肪乳剂灌胃的方法建立高脂血症大鼠模型,同时每天灌胃IDF( 1.2,2.4g·kg-1)或血脂康(0.2 g.kg-1),预防给药8周,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL - C)、低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)等血脂水平和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH - Px)的活性及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)等抗氧化能力的影响；观察大鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和肝脏病理学变化；同时测定肝脂酶(LPL)、脂蛋白脂酶(HL)和脂肪酶(LPS)等脂类代谢酶.结果 IDF能够显著减低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL -C含量和ALT、AST活性,显著升高HDL -C含量；明显降低肝脏中MDA含量,提高肝脏SOD和GSH - Px的活性；改善高血脂大鼠的肝脏脂肪变性,以IDF高剂量组效果最优,肝脏组织可基本恢复至正常水平；IDF能增加肝脏总脂酶(LPL和HL)的活性,抑制脂肪酶LPS的活性.结论 IDF具有明显地降血脂和保护肝脏的作用,且呈现一定的量效关系,可能与提高抗氧化能力和肝脏脂蛋白代谢酶的活性,抑制脂肪生成等方面有关.

阿依姑丽·艾合麦提、张华、韩海霞、包晓玮、王颖

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新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052

大鼠 降血脂 保肝 野山杏 不溶性膳食纤维

新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目

XJEDU2009112

2012

10.3969/j.issn.1008-0805.2012.04.063

时珍国医国药
时珍国医国药杂志社

时珍国医国药

CSCD北大核心
影响因子：0.887
ISSN：1008-0805
年,卷(期)：2012.23(4)
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