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人参微波炮制过程中皂苷成分与色度值动态变化规律分析

Analysis on the Dynamic Variation of Saponins and Color Value in the Process of Ginseng Microwave Processing

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目的 探究微波炮制技术用于人参的炮制后,人参中色度与皂苷含量的变化规律,研究人参的微波炮制方法的可行性.方法 采用精密色差仪测定色度值,HPLC法测定样品中皂苷含量,运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012年版)建立17批样品的指纹图谱,并采用多元统计分析和化学计量学手段对结果进行分析,并寻找人参微波炮制过程中的差异性物质.结果 HPLC结果显示人参在微波炮制过程中皂苷含量差异很大变化;建立的指纹图谱共标定30个共有峰,发现了四个成分炮制后消失,一个炮制后新产生成分;相关性分析显示色度值与大部分皂苷含量及共有峰面积呈显著相关性;化学计量学方法可将17批样品分为四类,得到14种炮制过程的差异性成分.结论 人参在微波炮制中表观颜色与皂苷含量均发生显著变化,且两者具一定相关性和规律性,该研究证明了人参的微波炮制具有一定的可行性.

李佳奇、李克强、黄宝泰、毛英民、刘星彤、康忠宇、齐滨、刘莉

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长春中医药大学吉林省人参科学研究院,吉林长春 130117

长春中医药大学药学院,吉林长春 130117

人参 微波炮制 人参皂苷 色度值 相关性分析 化学计量学

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2022

时珍国医国药
时珍国医国药杂志社

时珍国医国药

CSCD北大核心
影响因子:0.887
ISSN:1008-0805
年,卷(期):2022.33(9)
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