数字化用户2014，Issue(22) ：215-215,217.

浅谈食物中铜元素对机体的影响

王英霁 多佳 邓良超 孙德强 肖中莉 谭卫国 吕罗伊莎
数字化用户2014，Issue(22) ：215-215,217.
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浅谈食物中铜元素对机体的影响

王英霁 1多佳 1邓良超 1孙德强 2肖中莉 3谭卫国 4吕罗伊莎1
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作者信息

  • 1. 雅安职业技术学院科研处 四川 雅安 625000
  • 2. 新疆维吾尔自治区人民医院临床营养研究所 830002
  • 3. 雅安市血液中心 四川 雅安 625000
  • 4. 克拉玛依市疾病控制中心 新疆 克拉玛依 834000
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摘要

铜是人体中不可缺少的一种微量元素，对于维持人体正常生理功能起着非常重要的作用。铜在人体内含量很少，是组成体内多种金属酶的重要成分，主要功能是促进铁构成血红蛋白，也是许多氧化酶的构成因素。铜元素在机体内缺乏与过量都会有重要的影响。

关键词

食物/铜/临床营养学

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出版年

2014
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ISSN：
参考文献量3
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