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"道真油茶"与"三玄台"饮食文化
"道真油茶"与"三玄台"饮食文化
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中文摘要：
油茶饮料极具地域和民族特色,各地各族有不同的制艺和饮法.本文阐述具有仡佬族特色的"道真油茶"及与其相关的"三玄台"饮食文化,并介绍传统工艺与现代科技结合的获得国家发明专利的"一种锶香油茶羹",这就是今天的"道真油茶",方便的健康饮品.
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作者：
韩丰
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作者单位：
563500 道真仡佬族苗族自治县农产品质量安全检测站 贵州 道真
关键词：
道真油茶三玄台
健康饮品
饮食文化
出版年：
2019
数字化用户
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ISSN：
年,卷(期)：
2019.
25
(1)
参考文献量
5
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