多彩贵州美食

杨祥 ¹吴恋¹

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作者信息

1. 550018 贵州师范学院数学与计算机科学学院贵州贵阳;550018 贵州师范学院大数据科学与智能工程研究院贵州贵阳
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摘要

说起贵州,很多人想到的是闻名世界的黄果树或是遵义会址等.而对于吃货来说,贵州是一个具有多元化的饮食省份——酸辣十足、鲜香味浓,或是这样的贵州美食就成为了大家出游的最大动力.这和它特殊的地理位置、人文背景文化以及习俗等有着极大的关系.贵州西接云南,北面是四川省及重庆市,南接广西,东面是湖南省.除此之外,贵州也是一个多少数民族的省份,饮食充满少数民族色彩.在贵州饮食文化中,辣、酸和糯是其主要特点.

关键词

贵州美食/小吃/美食文化

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基金项目

贵州师范学院大学生互联网+创新创业训练中心"(2017DXS141)

贵州师范学院、贵州省高技术产业示范工程专项项目(黔发改投[2015]1588号)

贵州师范学院、贵州省高技术产业示范工程专项项目()

贵州省教育厅创新群体重大研究项目(合同编号:黔教合KY字[2016]040)

贵州省教育厅创新群体重大研究项目()

贵州省普通高等学校工程研究中心(合同编号:黔教合KY字[2016]015)

出版年

2019

数字化用户

ISSN：

被引量1

参考文献量5

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