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不同干燥方法对三七切片皂苷含量的影响

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研究不同干燥方法三七切片皂苷含量的变化.采用日光照晒、50℃烘烤、100℃烘烤、微波干燥等方法对鲜三七切片进行干燥,并通过HPLC方法测定三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1 3个主要成分的含量.以日光照晒组三七皂苷含量为对照,50℃烘烤组皂苷含量平均降低了1.0%,微波干燥组皂苷含量平均降低了15.9%,100℃烘烤组皂苷含量平均降低了12.6%.不同干燥方法对三七切片皂苷含量有一定的影响,日光照晒和50℃烘烤更适于三七切片加工干燥.
Influence of Different Dehydrations on Cotents of Saponin in Sanqi Slice

马妮、高明菊、周家明、赵爱、游方、施莉萍

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云南文山三七研究院新产品开发研究所,云南,文山,663000

云南三七农业工程实验室,云南,文山,663000

干燥方法 三七切片 皂苷含量

2010

特产研究
中国农业科学院特产研究所,中国农学会特产学会

特产研究

CSTPCD
影响因子：0.331
ISSN：1001-4721
年,卷(期)：2010.32(3)
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