基于培养工程技术人才的食品科学与工程专业生产实践教学改革探索

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中文摘要：为了加强食品科学与工程专业人才的工程实践能力和创新能力,以宿州学院食品科学与工程专业实践教学改革为例,介绍了优化实践教学培养方案,建设虚拟仿真实验平台,以地方食品产业为依托,深化产教融合等生产实践教学改革探索方案,解决了目前生产实践教学中的突出问题,有助于对学生专业知识、工程能力和综合素质的全方位培养.

作者：

姚沛琳、雷柠檬、殷勤、赵宏、张兴桃

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作者单位：

宿州学院生物与食品工程学院

宿州学院安徽宿州234000

关键词：

食品科学与工程实践教学虚拟仿真校企合作教学改革

基金：

宿州学院校级教学研究项目(2021)宿州学院线上线下混合式课程建设项目(2021)

项目编号：

szxy2021jyxm22szxy2021hhkc07

出版年：

2022

DOI：

10.13877/j.cnki.cn22-1284.2022.10.022

通化师范学院学报

通化师范学院

通化师范学院学报

影响因子：0.266

ISSN：1008-7974

年,卷(期)：2022.43(10)

被引量1
参考文献量12