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济薯26甘薯皮加工饲料发酵工艺参数研究

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为提高甘薯皮的利用率,为甘薯加工产业废弃物资源化利用提供新途径,文章以甘薯品种济薯 26 的甘薯皮及其下脚料为原料,以尿素为氮源,选用产朊假丝酵母、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌进行甘薯皮复合菌固态发酵加工饲料试验,研究其最佳发酵工艺参数.结果表明,在温度为 27℃、pH 5.5、发酵原料接种量 20%、培养时间 4 d的发酵条件下,由甘薯皮加工而成的饲料中粗蛋白含量达24.53%,高于传统饲料中的粗蛋白含量平均水平.

陈志杰、潘志明、林海斌、刘莲

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闽西职业技术学院,福建龙岩 364000

蒙古国研究大学,蒙古国乌兰巴托 14200-0028

福建紫心生物薯业有限公司,福建龙岩 366200

甘薯皮 发酵 工艺参数 粗蛋白含量

福建省区域发展项目

2021N3014

2024

天津农林科技
天津市农业技术推广站

天津农林科技

影响因子：0.168
ISSN：1002-0659
年,卷(期)：2024.(3)
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