天津地区葡萄物候期观察和果实糖酸含量变化分析

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中文摘要：为明确不同葡萄品种在天津地区最佳采收时间以及果实品质差异,选择6种葡萄作为试验材料,观测植株生长及果实发育情况,使用天农葡萄数据库进行试验数据的记录及分析.结果表明:不同品种葡萄间动态变化趋势基本一致,夏黑与红富士葡萄可溶性固形物含量显著高于寒香蜜、红巴拉多和红宝石;红巴拉多、黑巴拉多可滴定酸含量显著低于其他品种;固酸比越高,越接近果实成熟,红巴拉多和黑巴拉多显著高于其他品种;红宝石单果重显著低于其他品种.不同品种间果实生长发育所需时间不同,其中寒香蜜最短(90 d),红宝石所需时间最长(115 d).在本研究的6个葡萄品种中,红巴拉多、黑巴拉多果实品质较高,糖酸含量适中,果粒较大.寒香蜜在采收期可滴定酸含量仍较高,建议适当延长采收期.综上,本研究为天津地区鲜食葡萄栽培提供了理论依据和数据参考.

外文标题：Observation of Grape Phenology and Analysis of Changes in Fruit Sugar and Acid Content in Tianjin Area

作者：

李志成、田淑芬、王荣、王超霞、马闯

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作者单位：

天津农学院,天津 300392

关键词：

葡萄物候期可溶性固形物可滴定酸含量变化单果质量

出版年：

2023

DOI：

10.3969/j.issn.1006-6500.2023.04.005