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山西云丘山野生木耳生物学特性研究

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为了充分利用和开发山西云丘山野生木耳种质资源,以从山西云丘山的柳木上采集、分离、纯化到的野生木耳菌株为供试材料(YM227),对该菌株生物学特性进行研究.以菌丝形态、生长势、色泽、菌落形态和菌丝日平均生长速度为指标,研究了不同碳源、氮源、无机盐、pH和培养温度对该野生木耳菌丝生长的影响.试验结果表明:供试菌株YM227 最适宜菌丝生长的碳源是麦芽糖,最适氮源是蛋白胨和酵母粉,最适无机盐是磷酸二氢钾,最适宜pH范围在 6.5～7.5之间,该野生木耳菌株菌丝在 17～29℃之间均可快速生长,当培养温度为 25℃时,菌丝浓密、洁白、长势强、菌落完整、生长速度最快.木耳的种质资源是育种的物质基础,有效收集、评价、保护和利用种质资源对山西省木耳产业的健康发展具有重要意义.
Study on Biological Characteristics of Wild Auricularia auricula Stains in Mount Yun,Shanxi Province

徐全飞、牛宇、潘保华、蒙秋霞、冯婉君、聂建军

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山西农业大学 农业经济管理学院,山西 太原 030006

山西农业大学 资源环境学院,山西 太原 030031

野生木耳 碳源 氮源 无机盐 培养条件

山西省农业科学院山西"农谷"研发专项山西省重点研发计划

YCX202005201903D221046

2023

10.3969/j.issn.1006-6500.2023.07.010

天津农业科学
天津农业科学院信息研究所

天津农业科学

影响因子：0.705
ISSN：1006-6500
年,卷(期)：2023.29(7)
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