食品理化检测技术的研究

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中文摘要：目前我国的食品安全的物理和化学定义以理化指标,农药和重金属元素为特征.而解决这些问题的主要方法是理化检测和免疫学检测,这两种方法各有优缺点和适用范围.其中,理化检测方法可分为色谱分析法和光谱分析法,这两种方法都是基于分析仪器的.基本上可以进行定性分析和定性检测,灵敏度高.但是其中一些方法既复杂又昂贵.因此,食品加工厂的定性分析和定量检测是很好的检测方法.

作者：

穆青琼

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作者单位：

绥滨县检验检测中心黑龙江绥滨 156200

关键词：

食品安全理化检测检测技术分析

出版年：

2020

DOI：

10.1227/j.issn.2095-588X.2020.07.308

探索科学

ISSN：

年,卷(期)：2020.(7)

参考文献量1