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黑茶品质成分及加工研究进展
黑茶品质成分及加工研究进展
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万方数据
中文摘要：
黑茶在我国有悠久的历史,是我国六大茶类之一,其受众群体广泛.对于黑茶来说其主要具有养生保健作用,已经成为了现阶段人们最常饮用的茶品.黑茶属于后发酵茶的一种,其经过一系列化学反应之后,会形成一种独特的味道,受到了人们广泛喜爱.基于此,本文尝试对黑茶品质成分及加工情况进行了分析.
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作者：
董鹏
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作者单位：
梧州市茶产业发展服务中心 广西 梧州 543000
关键词：
黑茶
品质成分
加工
进展
出版年：
2020
DOI：
10.1227/j.issn.2095-588X.2020.10.228
探索科学
探索科学
ISSN：
年,卷(期)：
2020.
(10)
参考文献量
4
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