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"知行合一"教育理念下的西餐双语教学实践研究
"知行合一"教育理念下的西餐双语教学实践研究
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中文摘要：
通过对"知行合一"教学理念的解读,分析了西餐工艺专业双语课程教学现状,以西餐筵席菜单设计与制作课程为例,阐述了西餐工艺专业双语课程融入"知行合一"教学理念后,提高了学生学习西餐的积极性和主动性,并进行了"知行合一"教学理念融入西餐双语课程的思考,以期为其他专业双语课程建设提供参考.
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作者：
许文广、孙小明
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作者单位：
江苏旅游职业学院,江苏扬州 225000
伊犁丝路职业学院,新疆伊犁 835000
关键词：
"知行合一"
教学理念
西餐工艺
双语课程
出版年：
2025
太原城市职业技术学院学报
太原城市职业技术学院
太原城市职业技术学院学报
影响因子：
0.297
ISSN：
1673-0046
年,卷(期)：
2025.
(1)
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