太原城市职业技术学院学报2025，Issue(1) ：124-126.

"知行合一"教育理念下的西餐双语教学实践研究

许文广 孙小明
太原城市职业技术学院学报2025，Issue(1) ：124-126.
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"知行合一"教育理念下的西餐双语教学实践研究

许文广 1孙小明2
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作者信息

  • 1. 江苏旅游职业学院,江苏扬州 225000
  • 2. 伊犁丝路职业学院,新疆伊犁 835000
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摘要

通过对"知行合一"教学理念的解读,分析了西餐工艺专业双语课程教学现状,以西餐筵席菜单设计与制作课程为例,阐述了西餐工艺专业双语课程融入"知行合一"教学理念后,提高了学生学习西餐的积极性和主动性,并进行了"知行合一"教学理念融入西餐双语课程的思考,以期为其他专业双语课程建设提供参考.

关键词

"知行合一"/教学理念/西餐工艺/双语课程

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出版年

2025
太原城市职业技术学院学报
太原城市职业技术学院

太原城市职业技术学院学报

影响因子：0.297
ISSN：1673-0046
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