投资与合作2014，Issue(10) ：72-72.

“小饭桌”现象及其新型经营模式探究--以济南市历城区为例

李闪闪
投资与合作2014，Issue(10) ：72-72.
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“小饭桌”现象及其新型经营模式探究--以济南市历城区为例

李闪闪1
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作者信息

  • 1. 山东大学政治学与公共管理学院 山东济南 250100
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摘要

“小饭桌”是近年来在各中小学校周围出现的新的餐饮经营方式。结合校外“小饭桌”经营管理的现状，就其开办门槛低、监管缺位、安全隐患频发，无证经营等问题展开探讨，提出了社区化管理、市场化管理、学校式托管，社会化管理四种可行的新型经营模式，为“小饭桌”规范、有序、健康发展，及相关制度及监管的完善提供专业的理论和技术支持，以达到保障学生用餐卫生安全的最终目的。

关键词

小饭桌/隐患/监管/新型经营模式

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出版年

2014
投资与合作
投资与合作杂志社

投资与合作

ISSN：1004-387X
参考文献量1
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