急性胰腺炎(acute pancreatitis,AP)作为一种化学性炎症,发病率逐年升高.临床上以胆源性和酒精源性胰腺炎最为常见.但由于AP尚无明确的发病机制,其治疗存在一定局限性.近几十年来,学者们以多种动物模型研究并阐明了AP的可能发病机制,但死亡率仍居高不下,仍需要我们以动物模型不断研究.AP动物模型能模拟AP的演变过程,为研究AP的胰酶自身消化、炎性因子和氧化应激等学说提供理想的动物模型.本文就AP动物模型构建方法 的相关进展进行了系统总结,为研究AP的发病机制和药物治疗提供理想的动物模型.