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浅析烹饪专业课程改革存在的问题及对策
浅析烹饪专业课程改革存在的问题及对策
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中文摘要：
通过理实一体化,校企合作培养适应市场体制的现代灰领阶层,不仅成了职业教育的时尚,而且是全国职业教育探讨的热点课题.本文探析了中等职业学校烹饪专业课程改革中存在的一些问题及相关对策.
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作者：
严玉华
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作者单位：
江苏省武进职业教育中心校,江苏,常州,213161
关键词：
烹饪专业
课程改革
职业实践
能力本位教育
出版年：
2010
网络财富
中国电源学会
网络财富
影响因子：
0.105
ISSN：
1672-5441
年,卷(期)：
2010.
(20)
参考文献量
3
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