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白酒拉曼光谱实验及其交叉物理人才的培养

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以拉曼光谱实验为基础,设计了温酒对白酒中甲醇含量影响的探究性实验.通过测量含有甲醇的白酒样品的拉曼光谱,构建甲醇和乙醇拉曼峰相对强度比与甲醇含量之间的关联,进而探究温酒过程对甲醇含量的影响.实验表明,温酒可以有效降低白酒中的甲醇含量.通过实验方案设计、样品制备与光谱测量、数据整理与分析,锻炼学生的基础实验技能,培养了学生的自主探索和创新能力,该实验方案还可作为大学物理类探究性实验课程教学范例.进一步探究了该实验研究对交叉物理人才培养的作用,为拔尖创新交叉物理卓越人才培养模式改革提供支持,丰富和完善现有的交叉人才培养体系,显著提高物理人才培养质量,助力高校"双一流"建设.
Experiment on effect of warm wine on the methanol content in liquor by Raman spectroscopy and talent training of interdisciplines physics

卢考燕、付正坤、张正龙

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陕西师范大学 物理学与信息技术学院,陕西 西安 710119

拉曼光谱 特征峰 白酒 甲醇 乙醇 人才培养

陕西省研究生教育综合改革研究与实践项目中央高校基本科研业务费专项实验技术研究项目课程思政示范课建设项目

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2022

10.19655/j.cnki.1005-4642.2022.06.009

物理实验
东北师范大学

物理实验

影响因子：0.573
ISSN：1005-4642
年,卷(期)：2022.42(6)
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