目的 了解大学生营养状况、营养知识掌握情况及饮食习惯，引导大学生树立正确的膳食观念。方法 采用多级抽样法，对4790名大学生营养知识、态度及相关行为进行调查。结果 消瘦、超重和肥胖的学生占比分别为13。1％、13。2％与0。4％，在性别、年级方面有显著性差异(P<0。05);大学生主要通过网络和广播电视获取营养知识，不同性别、年级与专业学生获取营养知识的途径有显著性差异(P<0。05);大学生营养知识得分、知晓率分别为(5。90±3。07)分和63。0％;35。2％的学生有良好的饮食习惯，44。2％的学生有不良饮食习惯，在性别、年级方面存在显著性差异(P<0。05);营养摄入失衡，铁、锌、钙、维生素A和维生素B2摄入不足或缺乏;早餐(19。7％)和脂肪(15。6％)供能比例低，零食(7。9％)供能比例高;食物选择不当，主要注重口感(82。2％)和感官性状(80。4％);消费构成不合理，就餐和生活用品消费分别占60。2％与8。8％。结论 高校学生大多营养状况较差，获取营养知识的途径少，营养知识缺乏，饮食习惯不良，营养失衡问题突出，学校应加强营养教育，强化食堂管理，改善学生营养状况。
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