从《清稗类钞·饮食类》看晚清多元饮食文化

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中文摘要：饮食文化是中国传统历史文化的一部分,《清稗类钞》是研究清代历史文化的重要史料,其中的《饮食类》记载大量晚清名人饮食的逸闻趣事和民众饮食生活.中国饮食文化发展到晚清集历代王朝之大成,逐渐形成独特的地域风味,并对后世产生深远影响.通过对书中饮食习尚的研究和分析,可以一窥晚清宫廷膳食和地方饮食特色文化,了解时人的饮食习惯、饮食心态和养生观念,对于继承和发扬中国优秀传统饮食文化具有重要意义.

作者：

王敬博

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作者单位：

吉林师范大学历史文化学院,吉林四平 136000

关键词：

《清稗类钞》晚清饮食文化

出版年：

2024

DOI：

10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2024.01.030

文物鉴定与鉴赏

时代出版传媒股份有限公司

文物鉴定与鉴赏

影响因子：0.03

ISSN：1674-8697

年,卷(期)：2024.268(1)

参考文献量5