爬山虎红色素的定性定量分析

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中文摘要：采用盐酸-乙醇混合溶液提取爬山虎熟果中的红色素,利用乙醚纯化其色素.根据不同pH值条件下红色素溶液的颜色变化,光谱吸收图以及不同金属离子对爬山虎红色素溶液颜色变化的影响情况,对该色素进行初步的定性分析.同时利用改进的Fuleki方法,对爬山虎果中红色素的含量进行初步的分析.

外文标题：Qualitative and Content Analysis of Red Pigment in Parthenocissus tricuspidata Plach

作者：

董爱文、向中、李立君、袁子坤、曾秋娟、何征

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作者单位：

吉首大学,生物资源系,湖南,张家界427000

关键词：

爬山虎红色素定性分析定量分析

出版年：

2003

食品与生物技术学报

江南大学

CSTPCDCSCD

影响因子：0.674

ISSN：1673-1689

年,卷(期)：2003.22(6)