职业体验式教学模式在烹饪教学中的实践

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：虽然目前在中职院校烹饪专业的教学过程中,教师对传统的教学模式进行了一定的创新和完善.但是为了能够更好的提高教学的质量和教学的效率,使学生从学校到企业能够做到更加精准的转变,这时就应该选择职业体验式的教学模式,让学生能够在学习期间就能够掌握更多的职业工作的技巧和知识,使学生能够在学习的过程中,最大程度上体验烹饪职业工作相关的知识和内容,更好的提高教学的成果.

作者：

余铁军

展开 >

作者单位：

绍兴市技师学院(筹)绍兴市职教中心浙江绍兴 312000

关键词：

职业体验式教学模式烹饪教学实践

出版年：

2020

文渊(高中版)

ISSN：

年,卷(期)：2020.(5)

参考文献量1