文渊(高中版)2020，Issue(6) ：236.DOI:10.12252/j.issn.2096-6288.2020.06.334

现代学徒制跟岗实习"线上+线下"教学模式的研究——以烹饪(中式烹调)专业为例

温潜
文渊(高中版)2020，Issue(6) ：236.DOI:10.12252/j.issn.2096-6288.2020.06.334
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现代学徒制跟岗实习"线上+线下"教学模式的研究——以烹饪(中式烹调)专业为例

温潜1
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  • 1. 湖南省商业技师学院 湖南 株洲 412001
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摘要

现代学徒制是在通过企业与学校深度合作,教师与企业师傅联合教育,深度践行"校企共建,协同育人"的新型人才培养模式.本文通过探讨烹饪(中式烹调)专业学生在现代学徒制跟岗实习过程中,实施线上"蓝墨云班课和轻直播讨论"+线下"现代学徒制实训"教学方法,提高学生学习效果,推动现代学徒制进一步发展.

关键词

现代学徒制/烹饪(中式烹调专业)/跟岗实习/"线上+线下"教学模式

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出版年

2020
文渊(高中版)

文渊(高中版)

ISSN：
被引量1
参考文献量4
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