文渊(高中版)2020，Issue(11) ：520.DOI:10.12252/j.issn.2096-6288.2019.11.752

山楂色素的性质分析及应用

徐传盈
文渊(高中版)2020，Issue(11) ：520.DOI:10.12252/j.issn.2096-6288.2019.11.752
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山楂色素的性质分析及应用

徐传盈1
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  • 1. 聊城市茌平区第二中学 山东 聊城 252111
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摘要

山楂是一种酸甜可口的水果,它最简单的加工产品是人人熟知的冰糖葫芦.山楂,又名红果、山里红等,为蔷薇科山楂属植物山里红、山楂及野山楂的果实.山里红主要生于山坡砂地、河边杂林,北方多有栽培.在东北、华北、山东、江苏、河南等地较多.山楂(酸梅子)分布于东北、华北及陕西,江苏、河南等地.野山楂为落叶灌木植物,果实较小,主要分布于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广西、广东、四川、贵州和云南等省区.由此可见,山楂资源十分丰富,分布区域广泛.

关键词

山楂/色素/分析/应用

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出版年

2020
文渊(高中版)

文渊(高中版)

ISSN：
参考文献量2
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