文渊(小学版)2020，Issue(5) ：784.DOI:10.12252/j.issn.2096-6261.2020.05.1117

以赛促教,推动中西点专业教学改革

张艳
文渊(小学版)2020，Issue(5) ：784.DOI:10.12252/j.issn.2096-6261.2020.05.1117
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以赛促教,推动中西点专业教学改革

张艳1
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作者信息

  • 1. 湖南省商业技师学院 湖南 株洲 412000
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摘要

由于经济的不断发展,人们对各种食品的需求越来越高,而中西点的发展也越来越被人们重视.虽然两种糕点各有特点,但是人们还是对双方很是青睐,近些年来,有关于这方面的比赛越来越多;本文以赛促教为主旨,进行中西点专业教学进行探讨,主要从比赛的意义和人员的选拔等方面进行说明,希望对教学改革能够有帮助.

关键词

以赛促教/中西点专业/经验/指导

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出版年

2020
文渊(小学版)

文渊(小学版)

ISSN：
参考文献量2
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