文渊(小学版)2020，Issue(7) ：594.DOI:10.12252/j.issn.2096-6261.2020.07.1175

赣州客家饮食文化传承研究——以客家黄元米果为例

何佑华
文渊(小学版)2020，Issue(7) ：594.DOI:10.12252/j.issn.2096-6261.2020.07.1175
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赣州客家饮食文化传承研究——以客家黄元米果为例

何佑华1
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作者信息

  • 1. 江西环境工程职业学院 江西 赣州 341000
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摘要

赣州客家黄元米果是客家美食中的一道风景和名片,其制作工艺精细,文化内涵丰富.然而,由于时代的发展,其逐步被年轻人淡忘,黄元米果的文化传承现状不容乐观.根据现状和调查情况,笔者提出,要采取相关措施提高黄元米果的地方文化认同度,构建黄元米果的文化感知系统,强化不同群体间的文化互动,在黄元米果的文化传承做到精神、技术、物质三个维度上的统一.

关键词

赣州/客家/饮食文化/传承/黄元米果

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出版年

2020
文渊(小学版)

文渊(小学版)

ISSN：
参考文献量2
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