文渊(中学版)2020，Issue(7) ：40-41.DOI:10.12252/j.issn.2096-627X.2020.07.061

注重色彩和造型搭配有效提高中餐烹饪的艺术表现

于宏建
文渊(中学版)2020，Issue(7) ：40-41.DOI:10.12252/j.issn.2096-627X.2020.07.061
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注重色彩和造型搭配有效提高中餐烹饪的艺术表现

于宏建1
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  • 1. 天津市经济贸易学校(南开校区) 天津 300193
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摘要

中国饮食文化是一门艺术,不仅在于其烹饪手法,还在于其色彩搭配.在中餐烹饪过程中,并不是只是根据相关的菜谱进行翻炒即可,还需要厨师们将对生活的领悟融入菜肴当中,为菜肴赋予中国文化特色,体现其中国艺术.

关键词

色彩/造型搭配/中餐/艺术表现

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出版年

2020
文渊(中学版)

文渊(中学版)

ISSN：
参考文献量5
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