中国传统节日食品的传承和发展模式研究

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中文摘要：众所周知，中华民族的节日里蕴藏着丰厚的“吃”文化。如：春节吃饺子，正月十五吃元宵，端午节吃粽子，中秋节吃月饼等等。每一个节日吃特定的食品有着传统的习俗和讲究。通过分析中国传统节日食品的传承及发展背景，针对中国传统节日食品的发展现状进行了问卷调查。调查结果显示，目前中国传统节日食品在发展传承等方面还存在一些问题。通过对这些问题的研究，讨论了传承中国传统节日食品的重要性，并且提出了相应的改进措施和建议。

作者：

张天鸣、刘硕、郑丽

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作者单位：

北京联合大学商务学院

关键词：

传统节日食品发展传承

出版年：

2014

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ISSN：1671-7074

年,卷(期)：2014.(11)

参考文献量3