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浅谈食品质量管理学课程的现代教学手段
浅谈食品质量管理学课程的现代教学手段
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中文摘要：
食品质量管理学课程具有较强的实践性和操作性，与食品企业实际和食品生产密切结合，针对这一特点，探讨采用项目教学法（PBL）、计算机辅助教学（CAI）、案例教学法（CS）等现代教学手段，提高食品质量管理学教学质量。
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作者：
张岚、富校轶、刘敏、左丽丽、王丹
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作者单位：
吉林医药学院公共卫生学院
关键词：
食品质量管理学
项目教学法
计算机辅助教学
案例教学法
出版年：
2014
网友世界·云教育
中国电子学会
网友世界·云教育
ISSN：
1671-7074
年,卷(期)：
2014.
(17)
参考文献量
5
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