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马铃薯抗性淀粉对糖脂代谢紊乱调节作用的研究进展

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糖脂代谢紊乱是很多常见慢性病的病因之一,这类疾病主要以药物治疗和饮食控制为主,因常用药物存在一些不良反应,饮食控制成为一种治疗趋势.马铃薯抗性淀粉(resistant starch,RS)是一种不被小肠吸收并经过细菌发酵,产生短链脂肪酸的食品原料,其功能类似膳食纤维,在调节糖脂代谢紊乱、控制体质量方面有一定的作用,因此已成为研究的热点,对控制糖脂代谢紊乱有重要的意义.本研究对马铃薯RS在糖脂代谢调节中的作用作一综述,并对马铃薯RS的相关研究作出展望.
Research progress of regulation effect of potato resistant starch on glucose and lipid metabolism disorder

尉迟邈、吴建美、曲琳

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内蒙古科技大学包头医学院,内蒙古包头 014000

内蒙古综合疾病预防控制中心

Ⅱ型糖尿病 马铃薯抗性淀粉 糖脂代谢紊乱 高脂血症

内蒙古自治区自然科学基金资助项目

2019BS08009

2021

10.16021/j.cnki.1007-8622.2021.01.011

西北国防医学杂志
兰州军区联勤部卫生部

西北国防医学杂志

影响因子：0.409
ISSN：1007-8622
年,卷(期)：2021.42(1)
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