摘要
美食文化与旅游密不可分,游客积极学习美食文化,不仅能促进旅游城市购物经济高质量发展,还有利于中华饮食文化的传播和传承.文章基于传统美食文化视角,首先修正了游客美食文化学习量表,提出了新的测量题项,并验证了量表的信度和效度,同时为测试量表的可应用性,还应用结构方程模型检验了游客美食文化学习对购买意愿的影响机理,以期为旅游购物企业从传统文化教育视角精准提升游客的购物体验感、有效抑制游客的消极认知心理,进而降低投诉率和提升购物经济效益提供新的理论借鉴.结果表明:游客美食文化学习对购物意向不存在显著的正向影响,而是通过感知欺诈的两个维度(感知非真实和感知非道德)的中介作用间接影响购物意向.
基金项目
江苏高校哲学社会科学研究一般项目(2019SJA0167)
教育部人文社会科学研究青年基金项目(21YJC790024)
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