不同品种玫瑰的成分含量及产品研发进展

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中文摘要：玫瑰是一种具有潜在药用价值的药食同源植物,其含有多种功能性成分,应用价值较高,具有一定的市场潜力.文章对玫瑰功能性成分提取及鉴定、功能性研究及其产品研发进行了综述,对国内外报道的有关玫瑰成分进行汇总,为后续玫瑰研究和产业开发提供参考.

外文标题：Contents of Functional Components and Product Development of Roses from Different Varieties and Origins

作者：

李雪、闫莎莎、魏嘉、曹竑、张福梅、田晓静、乔丽萍、朱永华、张连刚、王建康

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作者单位：

西北民族大学生命科学与工程学院,甘肃兰州730030

西北民族大学生物医学研究中心中国-马来西亚国家联合实验室,甘肃兰州 730030

西北民族大学医学部,甘肃兰州730030

天津科技大学食品科学与工程学院,天津市300457

甘肃绽放教育信息咨询有限公司,甘肃兰州 730030

甘肃苦水玫瑰集团股份有限公司,甘肃兰州730030

中国苦水玫瑰协会,甘肃兰州730304

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关键词：

玫瑰产品营养成分功能成分生物活性

基金：

中央高校基本科研业务费专项西北民族大学项目教育部动物医学生物工程创新团队项目&&

项目编号：

31920210006IRT_17R88XBMU-2020-BC-30

出版年：

2022

西北民族大学学报(自然科学版)

西北民族大学

影响因子：0.39

ISSN：1009-2102

年,卷(期)：2022.43(4)