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薇菜多糖结构及清除ABTS+·的反应动力学分析

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[目的]研究薇菜多糖的单糖组成及其对ABTS+·的清除动力学,为薇菜资源的开发利用提供理论基础.[方法]采用水提醇沉法提取薇菜多糖(POJT),Sevage法脱蛋白后利用SephadexG-200进行分离纯化,得到薇菜多糖主要组分POJT-1,初步分析其单糖组成和结构,同时测定0.2,0.4,0.6,0.8和1.0 mg/mL POJT-1对ABTS+·的清除动力学.[结果]POJT-1的红外光谱显示其具有多糖的特征吸收峰,PMP衍生结合HPLC分离可初步判断PO-JT-1中可能含有甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、木糖、岩藻糖等单糖组分.不同质量浓度POJT-1清除ABTS+·反应达到平衡的时间存在一定差异,准二级反应动力学能更好地拟合POJT-1清除ABTS+·的反应动力学过程.POJT-1对ABTS+·的清除能力具有剂量效应关系,随着多糖质量浓度的增加,ABTS+·清除速率加快,POJT-1清除ABTS+·的IC50为0.273 7 mg/mL.[结论]薇菜多糖对ABTS+·具有较好的清除效果,且准二级反应动力学能很好地拟合薇菜多糖对ABTS+·的清除作用.
Structure and antioxidant kinetics on ABTS+· free radical of polysaccharides from Osmunda japonica Thunb

柯琼华、王广、田瑞、梅邢、程超

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湖北民族大学生物科学与技术学院,湖北恩施445000

风湿性疾病发生与干预湖北省重点实验室,湖北恩施445000

薇菜多糖 多糖结构 ABTS+· 反应动力学

2016年湖北省中央引导地方科技发展专项

鄂财教发2016109号

2020

10.13207/j.cnki.jnwafu.2020.11.012

西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北农林科技大学

西北农林科技大学学报(自然科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.893
ISSN：1671-9387
年,卷(期)：2020.48(11)
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