陕北山地苹果主要是指延安北部、榆林南部黄土高原丘陵沟壑区生产的苹果.2020年陕西全省山地苹果园面积264.9万亩,总产量229.21万t,分别占到全省苹果总面积和总产量的28.5％和19.3％.该地区海拔高、光照充足、昼夜温差大,病虫害较少,所产苹果具有果面光洁、色泽艳丽、糖度高、口感好、果实硬度大、耐贮运等诸多优点,深受市场和消费者的喜爱.但因其特殊的地形、气候条件,该产区新建园成活率低、春季抽条现象较为严重,对产业发展造成一定影响,推广山地苹果科学建园技术是推动山地苹果产业发展和促进农民增收的重要保障.
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