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甘味品牌——兰州软儿梨

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软儿梨主产于黄河上游甘宁青地区,因口感独特而被誉为"中华冰淇淋",兰州人的"哈根达斯".2020年,"皋兰软儿梨"入选甘肃省第一批"甘味"品牌名单.介绍了软儿梨主要分布区、营养成分、后熟糖化和食用趣闻,简述了古梨园保护发展和产品开发现状.

王程、杨来胜、杨磊

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甘肃省兰州市农业科技研究推广中心/兰州市农业科学院,730030

兰州市红古区农技中心

软儿梨 香水梨 什川古梨园 甘味品牌

兰州市科技项目兰州市科技攻关项目

兰科2019-YZJD-01兰科2015-RC-46

2022

西北园艺(果树)
陕西农业杂志社

西北园艺(果树)

影响因子：0.079
ISSN：1004-4183
年,卷(期)：2022.(4)
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