西北园艺(果树)2022，Issue(4) ：65-67.

甘味品牌——兰州软儿梨

王程 杨来胜 杨磊
西北园艺(果树)2022，Issue(4) ：65-67.
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甘味品牌——兰州软儿梨

王程 1杨来胜 1杨磊2
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作者信息

  • 1. 甘肃省兰州市农业科技研究推广中心/兰州市农业科学院,730030
  • 2. 兰州市红古区农技中心
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摘要

软儿梨主产于黄河上游甘宁青地区,因口感独特而被誉为"中华冰淇淋",兰州人的"哈根达斯".2020年,"皋兰软儿梨"入选甘肃省第一批"甘味"品牌名单.介绍了软儿梨主要分布区、营养成分、后熟糖化和食用趣闻,简述了古梨园保护发展和产品开发现状.

关键词

软儿梨/香水梨/什川古梨园/甘味品牌

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基金项目

兰州市科技项目(兰科2019-YZJD-01)

兰州市科技攻关项目(兰科2015-RC-46)

出版年

2022
西北园艺(果树)
陕西农业杂志社

西北园艺(果树)

影响因子：0.079
ISSN：1004-4183
被引量1
参考文献量11
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