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紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较
紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较
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中文摘要：
淮南市农科院选育的紫色乌塌菜品种"NKHXW281""NKHXW297"富含花青素.对比了这两个品种和传统黄心品种"淮南精品塌地乌(CK1)"和"淮南塌地乌8号(CK2)"农艺性状和营养品质.结果表明,紫色乌塌菜在株高和开展度方面显著高于对照组,富含可溶性糖、蛋白质等营养元素,而且含有大量花青素,满足了现代人对健康的需求.
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作者：
邱婷婷、王兵帆、郝加敏、周贺芳
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作者单位：
安徽省淮南市农业科学研究院,邮编 232001
关键词：
紫色乌塌菜
农艺性状
营养品质
花青素
出版年：
2024
西北园艺
陕西农业杂志社
西北园艺
影响因子：
0.134
ISSN：
1004-4183
年,卷(期)：
2024.
(3)
参考文献量
18
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