西北园艺2024，Issue(3) ：65-68.

紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较

邱婷婷 王兵帆 郝加敏 周贺芳
西北园艺2024，Issue(3) ：65-68.
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紫色乌塌菜与传统乌塌菜农艺性状与营养品质比较

邱婷婷 1王兵帆 1郝加敏 1周贺芳1
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作者信息

  • 1. 安徽省淮南市农业科学研究院,邮编 232001
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摘要

淮南市农科院选育的紫色乌塌菜品种"NKHXW281""NKHXW297"富含花青素.对比了这两个品种和传统黄心品种"淮南精品塌地乌(CK1)"和"淮南塌地乌8号(CK2)"农艺性状和营养品质.结果表明,紫色乌塌菜在株高和开展度方面显著高于对照组,富含可溶性糖、蛋白质等营养元素,而且含有大量花青素,满足了现代人对健康的需求.

关键词

紫色乌塌菜/农艺性状/营养品质/花青素

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出版年

2024
西北园艺
陕西农业杂志社

西北园艺

影响因子：0.134
ISSN：1004-4183
参考文献量18
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