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苹果采后预冷技术应用现状与发展建议

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苹果属于呼吸跃变型果实,采收后呼吸作用显著增强.预冷处理作为有效的采后处理措施,能够快速降低采后果实田间热,显著延长贮藏期,减少采后损失,提高经济效益.针对当前苹果采后预冷技术应用过程中存在的突出问题,比如缺乏配套预冷设施,贮藏企业对预冷环节不够重视,缺乏相关技术标准等,提出了相应的对策和建议.

唐钰、杨建伟、王胜虎、王希良、郭梓彤、任小林、丁毓端

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西北农林科技大学园艺学院,邮编 712000(陕西杨凌)

陕西省果业中心

苹果 预冷 发展现状 贮藏

陕西省苹果产业转型升级关键技术研发及产业化示范科技重大专项陕西省果业中心苹果预冷技术示范推广项目

2020zdzx03-05-01ZCZX2023-CS-107

2024

西北园艺
陕西农业杂志社

西北园艺

影响因子：0.134
ISSN：1004-4183
年,卷(期)：2024.(4)
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