西北园艺2024，Issue(4) ：8-10.

苹果采后预冷技术应用现状与发展建议

唐钰 杨建伟 王胜虎 王希良 郭梓彤 任小林 丁毓端
西北园艺2024，Issue(4) ：8-10.
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苹果采后预冷技术应用现状与发展建议

唐钰 1杨建伟 2王胜虎 2王希良 2郭梓彤 1任小林 1丁毓端1
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作者信息

  • 1. 西北农林科技大学园艺学院,邮编 712000(陕西杨凌)
  • 2. 陕西省果业中心
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摘要

苹果属于呼吸跃变型果实,采收后呼吸作用显著增强.预冷处理作为有效的采后处理措施,能够快速降低采后果实田间热,显著延长贮藏期,减少采后损失,提高经济效益.针对当前苹果采后预冷技术应用过程中存在的突出问题,比如缺乏配套预冷设施,贮藏企业对预冷环节不够重视,缺乏相关技术标准等,提出了相应的对策和建议.

关键词

苹果/预冷/发展现状/贮藏

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基金项目

陕西省苹果产业转型升级关键技术研发及产业化示范科技重大专项(2020zdzx03-05-01)

陕西省果业中心苹果预冷技术示范推广项目(ZCZX2023-CS-107)

出版年

2024
西北园艺
陕西农业杂志社

西北园艺

影响因子：0.134
ISSN：1004-4183
参考文献量28
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