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延胡索切片加工技术要点

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陕西省城固县是全国最大的延胡索种植区,2023 年延胡索种植面积 9.98 万亩.近年来,延胡索价格一路上涨,当前市价 42 元/kg(鲜品),处于历史高位.延胡索切片加工过程中,会因为"二次浸润"、切制造成成分流失,损耗增大.针对此,总结了延胡索切片加工技术要点,为延胡索切片提供参考依据.

廖兴茂、吴顺利、秦楠、邵军、左金钟、张国彦

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延胡索 浸润切片 烘干 工艺流程 操作要点

2024

西北园艺
陕西农业杂志社

西北园艺

影响因子：0.134
ISSN：1004-4183
年,卷(期)：2024.(9)