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对餐饮业财务成本控制的一点认识

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由于餐饮的成本构成决定着餐饮产品销售的价格，而餐饮产品的价格又是酒店经营和上座率的决定因素，因此，餐饮成本控制是酒店经营的关键。合理有效地控制餐饮成本，是酒店提高经济效益，更具市场竞争力的重要措施。

张丽

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大庆石油化工总厂餐饮服务中心财务科

餐饮成本控制 经营管理 措施

2014

新财经(理论版)
《中国证券期货》杂志社 北京今日新财经投资有限公司 上海共同创业投资有限公司

新财经(理论版)

ISSN：1009-4202
年,卷(期)：2014.(2)
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