食品安全背景下兽药残留检测技术分析

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中文摘要：兽药残留会对畜禽产品的质量安全造成危害,需要采取严格措施来对产品中的残留兽药进行检测与处理,从而确保食品安全.基于此,分析免疫分析技术、色谱质谱联用技术、生物传感器检测技术等用于检测兽药残留的技术,指出这些技术在应用过程中存在的问题,如检测范围有限和灵敏度不高、检测人员专业水平较低、检测流程和质量控制不完善等,并据此来提出相应的对策建议,包括优化检测技术、加强人才培养、健全质量管理体系等.政府有关部门、相关科研机构应持续创新兽药残留的检测方法与技术,提升对兽药残留的检测能力和管理水平,为确保畜禽产品质量安全提供强有力支撑.

作者：

高红倩

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作者单位：

辽宁省检验检测认证中心,辽宁沈阳 110016

关键词：

食品安全兽药残留检测技术

出版年：

2024

DOI：

10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.04.022

乡村科技

河南省科学技术信息研究院

乡村科技

影响因子：0.029

ISSN：1674-7909

年,卷(期)：2024.15(4)

参考文献量11