西昌学院学报(自然科学版)2021，Vol.35Issue(3) ：1-6,38.DOI:10.16104/j.issn.1673-1891.2021.03.001

氮磷肥施用量对油橄榄产量与品质的影响

Effect of the Application Amount of Nitrogen and Phosphorus on the Yield and Quality of Olea europaea L.

曲继鹏 陈涛 冯士令 李天 苏光灿 丁春邦
西昌学院学报(自然科学版)2021，Vol.35Issue(3) ：1-6,38.DOI:10.16104/j.issn.1673-1891.2021.03.001
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氮磷肥施用量对油橄榄产量与品质的影响

Effect of the Application Amount of Nitrogen and Phosphorus on the Yield and Quality of Olea europaea L.

曲继鹏 1陈涛 2冯士令 2李天 3苏光灿 4丁春邦2
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作者信息

  • 1. 四川农业大学 生命科学学院,四川 温江611130;西昌学院厅州共建攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室,四川 西昌615013
  • 2. 四川农业大学 生命科学学院,四川 温江611130
  • 3. 四川农业大学 农学院,四川 温江611130
  • 4. 凉山州中泽新技术开发有限责任公司,四川 西昌615000
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摘要

[目的]探讨氮磷肥施用量对油橄榄生长发育及产量和品质的影响,以期为凉山州油橄榄合理施肥提供理论依据.[方法]在西昌红色山地黏土土壤条件下,以8年生'白橄榄'品种Bornea为试验材料,研究施N量分别为0,75,150和225 kg/hm2,施P量分别为0,100,200 kg/hm2时,油橄榄地径生长量、枝条生长量、花果特性、产量和品质在不同水平氮肥、磷肥施用量下的变化情况.[结果](1)增施N肥150 kg/hm2、P肥100 kg/hm2时能显著促进油橄榄枝条和地径生长,同时显著增加油橄榄的花序数、小花数、完全花率、坐果率、单株果实数量和单株产量.(2)低N处理(75 kg/hm2)对橄榄油的酸值和总多酚含量没有明显影响,当施N量达到150 kg/hm2时会显著增加橄榄油酸值,降低总多酚含量,从而降低橄榄油的品质和稳定性.(3)高N处理(225 kg/hm2)会显著降低橄榄油中单不饱和脂肪酸(油酸)含量,同时显著增加多不饱和脂肪酸含量,从而导致橄榄油稳定性进一步降低.(4)P肥施用量100 kg/hm2会显著提高总多酚含量,从而提高橄榄油的品质和稳定性.(5)高P处理(200 kg/hm2)会显著提高橄榄油中单不饱和脂肪酸(油酸)含量,显著降低多不饱和脂肪酸(棕榈油酸和亚油酸)含量,使橄榄油稳定性增强.[结论]以高产为主要目标时,采用年施N肥150 kg/hm2、施P肥100 kg/hm2;以优质为主要目标时,采用年施N肥75 kg/hm2、施P肥100 kg/hm2.

关键词

油橄榄/氮肥/磷肥/产量/品质

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基金项目

四川省科技计划(2020YFH0207)

西昌市科技计划(19YYJS18)

出版年

2021
西昌学院学报(自然科学版)
西昌学院

西昌学院学报(自然科学版)

影响因子：0.307
ISSN：1673-1891
被引量2
参考文献量7
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