现代保健·医学创新研究2008，Vol.5Issue(26) ：4-6.

石榴酒、蜂蜜酒营养价值和保健作用的比较

The Comparation of Nutrients Value and Health-care Function Between the Full Fermentation Punica Granatum Wine and Mead.

濮智颖 翟文俊
现代保健·医学创新研究2008，Vol.5Issue(26) ：4-6.
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石榴酒、蜂蜜酒营养价值和保健作用的比较

The Comparation of Nutrients Value and Health-care Function Between the Full Fermentation Punica Granatum Wine and Mead.

濮智颖 1翟文俊2
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作者信息

  • 1. 陕西教育学院生命科学系,陕西,西安710061
  • 2. 陕西教育学院生物工程研究所
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摘要

本文通过对石榴酒、蜂蜜酒中矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质、糖类等营养成分的分析测定,阐述了这两种果酒的共同营养特点和各自独特的营养价值.

关键词

全发酵石榴酒/蜂蜜酒/营养价值

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基金项目

国家级星火计划项目(2006EA851016)

陕西省教育厅产业化培育项目(07JC01)

出版年

2008
现代保健·医学创新研究
中国保健协会

现代保健·医学创新研究

ISSN：1671-7821
被引量1
参考文献量2
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