石榴酒、蜂蜜酒营养价值和保健作用的比较

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中文摘要：本文通过对石榴酒、蜂蜜酒中矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质、糖类等营养成分的分析测定,阐述了这两种果酒的共同营养特点和各自独特的营养价值.

外文标题：The Comparation of Nutrients Value and Health-care Function Between the Full Fermentation Punica Granatum Wine and Mead.

作者：

濮智颖、翟文俊

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作者单位：

陕西教育学院生命科学系,陕西,西安710061

陕西教育学院生物工程研究所

关键词：

全发酵石榴酒蜂蜜酒营养价值

基金：

国家级星火计划项目陕西省教育厅产业化培育项目

项目编号：

2006EA85101607JC01

出版年：

2008

现代保健·医学创新研究

中国保健协会

ISSN：1671-7821

年,卷(期)：2008.5(26)