基于ATR-FTIR法检测国内外婴幼儿配方奶粉中蛋白质和脂肪含量

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中文摘要：本文基于衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR)技术开展国内外罐装婴幼儿配方奶粉中蛋白质和脂肪含量的测试研究.通过选取亚铁氰化钾为内标,其特征峰为 2040.42cm-1 为参比峰,样品中的蛋白质和脂肪的特征峰为分析峰.研究以分析峰和参比峰的面积比值作为比较值以分析各类奶粉样品中蛋白质和脂肪含量的检测方法.

作者：

苗钰阳、潘孙强、赵雷、邓超、戚海洋

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作者单位：

浙江省计量科学研究院,杭州 310018

关键词：

衰减全反射红外光谱(ATR-FTIR) 蛋白质和脂肪含量检测婴幼儿配方奶粉

出版年：

2024

DOI：

10.16428/j.cnki.cn10-1469/tb.2024.04.015

中国检验检测

中国计量科学研究院中国合格评定国家认可中心

中国检验检测

影响因子：0.343

ISSN：1673-8764

年,卷(期)：2024.32(4)