现代化工2021，Vol.41Issue(5) ：83-87.DOI:10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2021.05.018

食品废弃物资源化利用研究进展

Research progress on utilization of food wastes

李亚丽 刘宇 武双 王晚晴 华威 程艳玲
现代化工2021，Vol.41Issue(5) ：83-87.DOI:10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2021.05.018
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食品废弃物资源化利用研究进展

Research progress on utilization of food wastes

李亚丽 1刘宇 1武双 1王晚晴 2华威 2程艳玲3
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作者信息

  • 1. 北京联合大学生物化学工程学院,北京100023
  • 2. 北京联合大学生物化学工程学院,北京100023;生物质废弃物资源化利用北京市重点实验室,北京100023
  • 3. 生物质废弃物资源化利用北京市重点实验室,北京100023
  • 折叠

摘要

综述了食品加工过程中产生的废弃物经过不同的生产工艺制备生物燃料、生物高分子材料、工业酶等工业基化学品及高附加值产品的最新进展,以实现食品废弃物处理的无害化、减量化和资源化,有利于实现循环经济,具有一定的社会效益、经济效益和环境效益.

关键词

食品废弃物/生物转化/资源化利用/高附加值产品

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基金项目

北京市教委科技计划项目(KM201711417001)

北京市优秀人才培养项目(2018000020124G074)

北京联合大学研究生科研创新资助项目(YZ2020K001)

北京联合大学科研项目(XP202004)

出版年

2021
现代化工
中国化工信息中心

现代化工

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.553
ISSN：0253-4320
被引量2
参考文献量1
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