还原氧化石墨烯固定化溶菌酶的研究

Research on immobilization of lysozyme by reduced graphene oxide

李慧 ¹庞姗姗 ¹田家瑶 ¹龚国利²

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作者信息

1. 陕西科技大学设计与艺术学院,陕西西安710021
2. 陕西科技大学食品科学与工程(生物与医药)学院,陕西西安710021
折叠

摘要

为了改善游离酶稳定性差、易失活、不易储存等缺点,将还原氧化石墨烯(RGO)作为载体进行溶菌酶固定化研究.考察了溶菌酶浓度、缓冲液pH和固定化时间对固定化酶活力的影响,通过正交实验得出最佳固定化条件,溶菌酶质量浓度为0.5 mg/mL、缓冲液pH为6.0、固定化时间为2 h时,固定化酶的活力最高.固定化酶的最适温度为55℃、最适pH为6.5,热稳定性、耐酸碱性和储存稳定性都比游离酶有所提高.固定化酶的抑菌性明显优于游离酶,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和白色念珠菌均具有较好的抑制效果.

关键词

溶菌酶/还原氧化石墨烯/固定化/抑菌性

Key words

lysozyme/reduced graphene oxide/immobilization/bacteriostatic properties

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基金项目

2020年陕西省西安市未央区科技计划项目(202038)

2021陕西省科技厅立项项目(2021NY-124)

出版年

2023

现代化工

中国化工信息中心

现代化工

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.553

ISSN：0253-4320

参考文献量10

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