现代化工2024,Vol.44Issue(6) :45-48.DOI:10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2024.06.010

生物基抗菌指示膜的研究进展

Progress in bio-based antibacterial indicator membrane

王正敏 张朋 邓松林 梁春艳 陈启杰 彭建柳
现代化工2024,Vol.44Issue(6) :45-48.DOI:10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2024.06.010

生物基抗菌指示膜的研究进展

Progress in bio-based antibacterial indicator membrane

王正敏 1张朋 1邓松林 2梁春艳 1陈启杰 1彭建柳3
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作者信息

  • 1. 长沙理工大学化学化工学院,湖南 长沙 410076
  • 2. 湖南工业职业技术学院机械工程学院,湖南 长沙 410000
  • 3. 浏阳市源友印务包装有限公司,湖南浏阳 410300
  • 折叠

摘要

基于生物基材料的抗菌指示膜可通过膜颜色变化来准确反映出所包装食品的新鲜度.介绍了不同类型生物基抗菌指示膜的抗菌原理,综述了生物基抗菌指示膜的制备方法及其应用领域,并对生物基抗菌指示膜的发展前景进行了展望.

Abstract

Antibacterial indicator membrane based on bio-based materials can accurately reflect the freshness of packaged food through changes in membrane color.The antibacterial principles of different types of bio-based antibacterial indicator membrane are introduced,and the preparation methods and application aspects of bio-based antibacterial indicator membrane are reviewed.The development prospect of bio-based antibacterial indicator membrane is predicted.

关键词

生物基/指示膜/抗菌膜/制备/食品保鲜

Key words

bio-based/indicator membrane/antibacterial membrane/preparation/food preservation

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基金项目

湖南省教育厅重点研究项目(22A0208)

湖南省研究生科研创新项目(QL20230221)

出版年

2024
现代化工
中国化工信息中心

现代化工

CSTPCD北大核心
影响因子:0.553
ISSN:0253-4320
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