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木质素纳米颗粒的制备及其复合薄膜在食品包装中的应用研究进展

Research progress on preparation of lignin nanoparticles and application of their composite film in food packaging

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详细介绍了木质素功能化纳米颗粒的自组装法、界面聚合/交联法、机械法、生物酶解法等制备方法,重点讨论了木质素与淀粉、壳聚糖、果胶、聚乳酸等高分子材料复合制备的复合薄膜在食品包装方面的研究进展,同时也展望了木质素纳米复合薄膜的应用前景.
Lignin nanoparticles have attracted wide attention due to their huge application potential.The preparation methods for lignin functionalized nanoparticles,such as self-assembly method,interface polymerization/crosslinking method,mechanical method and enzymatic hydrolysis method,are introduced in detail.The research progress on the application of composite films made from lignin and starch,chitosan,pectin polylactic acid and other polymer materials in food packaging is emphatically expounded.The application prospect of lignin nanocomposite film is also prospected.

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陈炳洁、刘汝宽、肖志红、李昌珠、易有金

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湖南省林业科学院省部共建木本油料资源利用国家重点实验室,湖南 长沙 410004

湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙 410128

南方木本油料利用科学国家林业和草原局重点实验室,湖南长沙 410004

湖南农业大学长沙现代食品创新研究院,湖南长沙 410128

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木质素 纳米粒子 制备方法 食品包装

湖南省科技创新领军人才湖南省林业科技创新资金湖南省重大科技创新平台项目

2020RC4026XLK202108-12022PT1004

2024

现代化工
中国化工信息中心

现代化工

CSTPCD北大核心
影响因子:0.553
ISSN:0253-4320
年,卷(期):2024.44(8)
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