沃柑气调保鲜贮藏技术研究——以广西为例

杨清¹

扫码查看

作者信息

1. 南宁职业技术学院,南宁 530008
折叠

摘要

沃柑是一种品质优良的水果,在我国广西、广东、四川、重庆、湖南等省份种植较为广泛,其中,广西是我国沃柑种植的主要基地,产量占据全国的 1/5,成为农民发家致富和乡村振兴的主要产品.近年来,沃柑种植面积不断扩大,供过于求的局面逐步显现,传统的通风保鲜和冷藏保鲜具有色泽变暗,口感变淡,保鲜期变短,果品质量变差等缺点,采用气调保鲜贮藏可延伸保鲜期,拉长销售期,提高果品质量等优点.

关键词

沃柑/气调贮藏/保鲜技术/研究与应用

引用本文复制引用

基金项目

南宁市本级科学研究与技术开发计划(2022)(20224055)

出版年

2024

现代化农业

黑龙江省农垦科学院

现代化农业

影响因子：0.173

ISSN：1001-0254

参考文献量6

段落导航