现代经济信息2012，Issue(6) ：232.

蜂蜜掺假的特点及鉴别方法

谢飞
现代经济信息2012，Issue(6) ：232.
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蜂蜜掺假的特点及鉴别方法

谢飞1
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作者信息

  • 1. 黑龙江省七台河市质量技术监督检测中心
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摘要

自古以采,蜂蜜就是人类的天然保健食品,它具有对人体的滋补和药理功能.蜜蜂采集自然界植物的花蕊、花粉,经其唾腺内的酶素和蜜囊(胃)的反复转化,持花蜜中的蔗糖分解为两种化学成分,即葡萄糖和果糖,便于人体直接消化吸收.但由于消费者鉴别知识匮乏,不少劣质产品趁机浑水摸鱼.

关键词

蜂蜜/掺假/特点

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出版年

2012
现代经济信息
黑龙江省企业管理协会

现代经济信息

CHSSCD
影响因子：0.314
ISSN：1001-828X
被引量1
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