现代农村科技2024，Issue(1) ：67.

生猪屠宰检疫技术要点

王飞
现代农村科技2024，Issue(1) ：67.
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生猪屠宰检疫技术要点

王飞1
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作者信息

  • 1. 商丘市动物检疫和疫病预防控制中心 河南 商丘 476100
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摘要

严格执行生猪屠宰检疫以及无害化处理工作,可杜绝病死猪肉流入销售市场,降低疫病传播风险,解决病死生猪尸体污染环境等问题,对保障畜产品安全具有十分重要的意义.生猪屠宰检疫贯穿生猪屠宰前后的检疫工作全过程,通过此项工作可筛查出生猪存在的各种疫病,对有疫病问题的猪肉制品进行无害化处理,确保市场流通的猪肉产品食用安全.本文详细阐述生猪屠宰前后正确的检疫操作流程,以及病死猪无害化处理技术,希望进一步提升检疫工作质量和无害化处理效果.

关键词

生猪/屠宰检疫/无害化处理

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出版年

2024
现代农村科技
河北省农林科学院

现代农村科技

影响因子：0.116
ISSN：1674-5329
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